Une petite description de vue. Pas un roman... juste un apercu !
Сервировка: филе лосося слабосоленого 12, масло сливочное 1, панировка хлебная 3, козинак из фундука 5, укроп 2, икра красная 3
Панировка хлебная: хлеб черный (бородинский) 5
Лосось слабосоленый: укроп 5, филе лосося на коже 100, соль 4,5, сахар 0,8, перец черный горошком 0,05
Во-первых, это классическое канапе в непривычной подаче. Обычно канапе предполагает наличие подложки из хлеба, а я хлеб натер и посыпал лишь по краям красиво выложенного лосося. Во-вторых, тонко оттеняет вкус блюда сочетание сладкого фундука в карамели и соленой икры. Получилось достаточно простое, но вкусное и красивое блюдо. Этот рецепт для тех, кт отдает предпочтение ассортименту .
Канапе «Лосось с кунжутом»: лосось маринованный 30, семена кунжута белые 15, корнишоны маринованные 10, оливки черные 10, лук зеленый 10
Маринованный лосось: сахар 50, соль 50, апельсин 1 шт., лосось (филе) 150
Филе лосося маринуется в смеси соли, сахара и ломтиках свежего сочного апельсина. Благодаря этому маринаду филе обретает непередаваемо нежный вкус, который прекрасно дополняется ароматом, слегка обжаренных семян белого кунжута, легкой кислинкой корнишонов и пикантностью черных оливок.P Если вы переживаете о калорийности блюда, не беспокойтесь, послеP лакомства – не станет необходимостью, а поможет сберечь фигуру и хорошее самочувствие!
Комментариев нет:
Отправить комментарий